Paraan sa Pagluluto ng Tenolang Manok

Sangkap:

3 pitso ng manok, hiniwa ayon sa gustong laki.
2 kutsarang mantika.
2 kutsarang luya, hiniwang pahaba.
1 ulong bawang, dinikdik.
1 katamtamang sibuyas, hiniwa.
2 kutsarang patis.
1 kutsarang asin o
1 Chicken brothcubes.
Katamtamang dahon ng malunggay.
5 tasang tubig.
2 tasang hilaw na papaya o sayote, hiniwang pakudrado.
Paraan ng pagluto:

• Magpakulo ng mantika sa isang kaserola sa katamtamang init, igisa ang luya, bawang, sibuyas sa loob ng isang minuto.
• Idagdag ang manok at gisahin hanggang maging mamula-mula. Timplahan ng patis at asin o chicken cubes.
• Dagdagan ng tubig pakuluan ito sa mahinang apoy at hayaang kumulo-kulo sa loob ng 30 minuto o hanggang lumambot ang manok.
• Idagdag ang papaya o sayote, iluto ng 5 minuto o hanggang lumambot ang papaya o sayote.
• Takpan ang kaserola at alisin sa apoy.












--Jalaine Montezo Eben